Puede comer queso mascarpone durante el embarazo?

Las mujeres embarazadas a menudo experimentan antojos por ciertos tipos de alimentos, sin embargo, puede ser desalentador para una mujer embarazada oír que no todos los alimentos son seguros para comer durante el embarazo. Ciertos tipos de quesos son seguros durante el embarazo, mientras que otros deben ser evitados. El queso también es rico en proteínas y calcio, que las mujeres embarazadas necesitan. El queso mascarpone pasteurizado puede consumirse durante el embarazo.

Definición de Mascarpone

El queso Mascarpone es un queso suave italiano que se usa con más frecuencia en recetas para comidas como lasaña y guisos. Añade una consistencia cremosa a las recetas por lo que se puede utilizar para sustituir los quesos como queso cottage o ricotta. El queso Mascarpone es el ingrediente principal en el postre italiano tiramisú.

Quesos Inseguros

Ciertos quesos pueden dañar al bebé nonato cuando son consumidos por mujeres embarazadas. El sitio web Baby Center, especializado en temas relacionados con el embarazo y la crianza de los hijos, explica que los quesos madurados con moho, como el queso Brie o el queso azul danés, no deben ser comidos por mujeres embarazadas, ya que el moho puede causarle una infección llamada listeria. Quesos blandos, no pasteurizados como queso de cabra y Chabichou también pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos en una mujer embarazada. La mayoría de las personas pueden sobrellevar enfermedades transmitidas por alimentos en pocos días, sin embargo, si una mujer embarazada recibe una, puede dañar a su bebé, según Baby Center.

Quesos Seguros

Queso Mascarpone es uno de los muchos quesos que es seguro para las mujeres embarazadas a comer. Mascarpone no se madura con el molde y se pasteuriza para que contenga muy poco riesgo de albergar bacterias. Además, los quesos duros como queso cheddar, mozzarella y queso suizo también son seguros para comer durante el embarazo, de acuerdo con Baby Center.

Pasteurización

El proceso de pasteurización es lo que destruye las bacterias en los quesos y evita que cause enfermedades transmitidas por alimentos como la listeria. Las mujeres embarazadas tienen 10 veces más probabilidades de contraer listeria y las mujeres hispanas embarazadas son 24 veces más propensas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La infección por Listeria durante el embarazo puede conducir a la enfermedad de su bebé, al parto prematuro, al aborto espontáneo oa la muerte fetal. CBS News explica que mientras el proceso de pasteurización hace que el sabor y el olor de los quesos sean más suaves, también calienta el queso y destruye bacterias como la salmonella y E. coli. El proceso de pasteurización de quesos hace que sea seguro para las mujeres embarazadas a comer.

Beneficios nutricionales

El queso puede proporcionar numerosos beneficios para la salud de las mujeres embarazadas, cuando se consumen con moderación. El Centro para la Salud de las Mujeres Jóvenes explica que el queso es rico en calcio mineral, lo que ayuda a fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis. El queso también contiene proteína, que proporciona energía y reduce la masa muscular. La base de datos nutricional FoodNutritionTable.com afirma que cada porción de 1 onza o 28 gramos de queso mascarpone tiene 1,4 gramos de proteína. Debido a que las necesidades nutricionales aumentan durante el embarazo, es esencial comer alimentos ricos en nutrientes como el queso mascarpone.