Los dulces hacen que su corazón compita?

Azúcares simples, como los que se encuentran en galletas, dulces, pasteles y refrescos, han sido implicados en la creciente incidencia de la obesidad y la diabetes en los Estados Unidos. En el momento de la publicación, aproximadamente el 16 por ciento de la carga calórica diaria del estadounidense promedio proviene de los azúcares añadidos – los azúcares añadidos por los fabricantes para mejorar la comercialización de los alimentos o por los consumidores para mejorar su sabor. Además de sus efectos a largo plazo en la salud, los azúcares pueden causar problemas más inmediatos, como un corazón de carreras.

Digestión

Los carbohidratos dietéticos se descomponen en azúcares simples o monosacáridos (glucosa, galactosa y fructosa) antes de que sean absorbidos por el tracto gastrointestinal . Los monosacáridos de los alimentos dulces, que ya contienen un alto porcentaje de azúcares simples, se absorben en el torrente sanguíneo más rápidamente que los de los alimentos que contienen carbohidratos complejos, como granos enteros y verduras.

Cambios hormonales

Cuando usted come dulces, el azúcar que entra en su circulación provoca un aumento rápido y dramático en su nivel de glucosa en la sangre. Esta repentina oleada de glucosa estimula la liberación de grandes cantidades de insulina pancreática, una hormona que aumenta la absorción de glucosa por las células en el hígado, los músculos y el tejido graso. A medida que la insulina impulsa la glucemia hacia abajo, el páncreas y las glándulas suprarrenales segregan hormonas “contra-reguladoras”, como el glucagón y la epinefrina, para evitar que su nivel de glucosa caiga demasiado. Si su glucosa cae rápidamente o excesivamente – una condición llamada “hipoglucemia reactiva” – usted puede desarrollar síntomas desagradables, como un corazón de carreras.

Estimulación Autonómica

Los cambios hormonales no son la única consecuencia de los niveles de glucosa en la sangre que varían ampliamente. De hecho, al estimular su sistema nervioso autónomo, las hormonas en sí pueden desencadenar respuestas fisiológicas que indican que sus niveles de glucosa en la sangre son inestables. Epinefrina y norepinefrina – hormonas segregadas por sus glándulas suprarrenales en respuesta a la caída de las concentraciones de glucosa – causan ritmo cardíaco rápido, sudoración, temblores, ansiedad y náuseas. Los diabéticos que toman su insulina y se olvidan de comer experimentarán estos mismos síntomas, ya que sus azúcares en la sangre caen demasiado bajos.

Consideraciones

La hipoglucemia reactiva ocurre en individuos que experimentan disminuciones rápidas y significativas en su glucosa en la sangre después de una comida. Este problema es mucho más probable que ocurra después de comer dulces, lo que provoca mayores “picos” de insulina y un derramamiento más dramático de hormonas contra-reguladoras. La hipoglucemia reactiva se puede evitar limitando la ingesta de dulces o mezclando dulces con otros alimentos para ralentizar su absorción en el torrente sanguíneo. Si sus síntomas persisten a pesar de estos cambios simples de estilo de vida, consulte a su médico.