Cinco maneras de comer membrillos

Los membrillos producen una fruta aromática de oro conocida por el nombre científico Cydonia oblonga. En Asia Occidental y en los países tropicales, el membrillo es suave y jugoso, aunque en América del Norte el membrillo tiene una corteza más resistente y una carne astringente. Cocine el membrillo antes de comerlo para que sea más sabroso, si usted vive en climas más fríos. Elija los membrillos grandes y firmes con poca o ninguna coloración verde y manejarlos con cuidado, ya que los moretones con facilidad.

En gelatina

Quince tiene un alto contenido de pectina, por lo que es popular en mermeladas y jaleas. La pectina es un tipo de carbohidrato que produce estructura y rigidez en gelatina a través de interacciones químicas con sustancias ácidas y azúcar. Haga la jalea del membrillo rebanando los membrillos crudos, unpeeled y hervir a fuego lento durante 25 minutos. Colar los jugos y hervir con azúcar y jugo de limón. Retire la jalea del calor cuando se espesa y se aferra a una cuchara. Desnatado de la espuma y el uso de la jalea o puede hacerlo para uso posterior.

Horneado

Hornear membrillos y comerlos como un bocadillo caliente, reconfortante, o servir sobre helado o pastel de comida de ángel para el postre. Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit. Núcleo, cuarto y pelar lejos cualquier áreas duras en sus membrillos. Sobreponga las rodajas en un plato para hornear, luego regar con miel y espolvorear con jugo de cítricos y agua. Utilice limón, lima, manzana o jugo de naranja, dependiendo de sus preferencias. Cubrir y hornear durante una hora o hasta que las rebanadas se vuelvan translúcidas. Retire la cubierta y hornee un adicional de 10 minutos para espesar los jugos.

Escalfado

Cuartear y pelar los membrillos antes de cazar o hervir. Mezclar el agua, un edulcorante y jugo de cítricos en una olla grande. Use siete tazas de agua y una taza de edulcorante para 6 a 8 membrillos, por ejemplo. No use edulcorantes artificiales, pero trate de miel, jarabe de agave o azúcar en bruto. Agregue la vainilla, si usted prefiere, o utiliza otras especias. Cocine los membrillos en el agua hasta que pueda perforar fácilmente con un cuchillo afilado, aproximadamente una a dos horas, dependiendo del tamaño.

Membrillo

Prepare membrillo, también conocido como pasta de membrillo, por la caza furtiva con limón y 1 vainilla por 4 a 5 membrillos. Lavar y quitar fuzz de membrillo antes de la caza furtiva, pero mantener la piel. Después de la caza furtiva, reserve los líquidos y coloque los cuartos de membrillo de lado. Puré el membrillo con una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle el puré de membrillo con cantidades iguales de azúcar y 1 cucharadita. De jugo de limón por taza de membrillo. Regrese al fuego y cocine a fuego lento durante dos o tres horas más, o hasta que el membrillo espese en una pasta. Coma con moderación debido al alto contenido de azúcar.

Coma membrillo si usted vive en un clima tropical. En los países más calientes, la corteza lanuda del membrillo desaparece y la fruta se vuelve más suave y menos ácida. Evite los membrillos crudos de los climas más fríos debido a los productos químicos taninos, que el sabor desagradable e interrumpir la digestión. Un membrillo simple tiene 50 calorías de carbohidratos, 2 g de fibra, 25 por ciento de su requerimiento diario de vitamina C y pequeñas cantidades de hierro y calcio.

Crudo