Spaghetti squash tiene grasa o calorías?

La calabaza de espagueti es una calabaza de invierno con una característica única. Cuando se hornea o se vaporiza y se raspa con un tenedor, se separa en largos filamentos como pasta. Tiene un sabor suave que puede disfrutar con condimentos y salsas.

Nutrientes

Según el USDA Nutrient Data Laboratory, 1 taza de calabaza espagueti cocida contiene 42 calorías, 33 mg de calcio, 17 mg de magnesio, 22 mg de fósforo, 117 mg de potasio, 18 mg de sodio, 3,5 mg de vitamina C y 7,5 mg de colina. Tiene una cantidad insignificante de grasa y 7 g de carbohidratos.

Origen

Spaghetti squash se originó en México y América Central, pero ahora es popular en todo el mundo. Sabe tan bien con una salsa de curry como lo hace con salsa marinara. Viene en una variedad de colores de amarillo pálido a naranja. Cuanto más profundo es el color, más antioxidantes proporciona.

Cómo cocinar la calabaza de espagueti

La forma más fácil de cocinar la calabaza espagueti es cortar por la mitad, raspar las semillas, cepillar la superficie de corte con un poco de aceite, y asado a 350 grados Fahrenheit durante 45 minutos a una hora, dependiendo del tamaño. Se hace cuando se puede perforar fácilmente la carne con la punta de un cuchillo afilado. Dejar enfriar un poco, y luego usar un tenedor para raspar las hebras de calabaza.