Cuánta sal debe tener un niño cada día?

El cloruro de sodio, o la sal, representa un mineral importante esencial para los procesos bioquímicos que sostienen la vida, incluyendo el balance de fluidos, el volumen sanguíneo, los impulsos nerviosos, las funciones musculares y cardíacas. Todos los seres humanos requieren pequeñas cantidades de sal en sus dietas diarias, sin embargo, el exceso de consumo aumenta el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares, incluso en los niños. La dieta dietética recomendada para la sal, establecida por el Instituto de Medicina, varía según la edad de un niño.

Sodio y sal

La sal es la combinación de 40 por ciento de sodio y 60 por ciento de cloruro. Las etiquetas de nutrición en los alimentos envasados ​​generalmente contienen el contenido de sodio del alimento. Demasiado en la dieta de su hijo aumenta el riesgo de complicaciones de salud. Determine el contenido total de sal de un alimento multiplicando la porción de sodio por 2,5. Para una referencia rápida, si utiliza la sal de mesa en su cocina o en las comidas, el contenido de sodio de 1 cucharadita de sal equivale a 2.000 miligramos de sodio, mientras que 3/4 cucharadita de sal equivale a 1.500 miligramos y 1/2 cucharadita de sal equivale a 1.000 Miligramos de sodio.

Ingesta y límite diario para las edades de 1 a 8

La dieta dietética recomendada para los niños de 1 a 3 años es de 1.000 miligramos de sodio por día, o 2.500 miligramos de sal. Los niños de 4 a 8 años deben consumir 1.200 miligramos de sodio por día, o 3.000 miligramos de sal.

Ingesta y límite diario para las edades de 9 a 18 años

La ingesta diaria recomendada para niños y adolescentes de 9 a 18 años de edad es de 1.500 miligramos de sodio, o 3.800 miligramos de sal. La American Heart Association recomienda que todos limiten el consumo de sodio a 1.500 miligramos por día.

Importancia de la baja sal para los niños

El consumo excesivo de sal en la dieta de un niño está relacionado con el aumento del riesgo de obesidad, hipertensión arterial y enfermedad cardiovascular, según una revisión transversal publicada en 2008 en “Hipertensión”. Los niños están expuestos a una variedad de alimentos de conveniencia que contienen alto contenido de sodio, incluyendo refrescos, cereales para el desayuno, carnes procesadas, alimentos congelados y aperitivos. La inclusión de muchos de estos tipos de alimentos en el ambiente escolar llevó a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades a implementar una iniciativa para reducir el sodio en los almuerzos escolares. Los padres pueden promover aún más las opciones de alimentos saludables, evitando las comidas frecuentes de comida rápida y dando a sus hijos frutas y verduras frescas en lugar de bocadillos envasados.