¿Cómo hago la formación de hielo simple sin extracto de vainilla?

El glaseado simple de mantequilla está típicamente aromatizado con extracto de vainilla para añadir algo más allá de los sabores de azúcar y mantequilla, pero el extracto de vainilla se puede omitir o sustituir por un sabor diferente. Usted puede todavía utilizar la guinda para rematar las tortas, los cupcakes, las galletas y más. Podría ser mejor omitir los aromas por completo si quieres no quieren competir con una torta sabrosa, como la torta de especias, pero sólo quiero mejorar con un dulce topping.

Bata la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Se necesita 1 taza de mantequilla para producir 3 tazas de hielo. Mientras que el buttercream es ampliamente utilizado, la formación de hielo no tiene que incluir la mantequilla en absoluto. En su lugar, puede saltarse la mantequilla y hacer una formación de hielo delgada, vertible que se puede verter sobre donas caseras o utilizar para sumergir palos de pan tostado francés.

Mezcle su elección de sabor con la mantequilla cremosa, si se desea, utilizando aproximadamente 1 cucharadita de un extracto de sabor, como almendra o limón, para producir 3 tazas de glaseado. Mezcle en 1/4 de taza de cacao en polvo o 3 onzas de chocolate derretido para hacer una crema de mantequilla de chocolate. Si lo prefiere, salte el sabor por completo para hacer glaseado de mantequilla.

Agregue el azúcar en polvo 1 taza a la vez, y mezcle bien a velocidad media hasta que esté bien incorporado, espeso y seco. Necesitará 4 tazas o aproximadamente 1 libra de azúcar en polvo para producir 3 tazas de glaseado.

Mezclar en leche 1 cucharada a la vez a velocidad media, usando 2 a 4 cucharadas para producir 3 tazas de hielo. Mezcle la formación de hielo durante unos 5 minutos hasta que se vuelva ligera y esponjosa. La cantidad de leche varía, así que agregue 1 cucharada a la vez hasta que se formen picos suaves. Si se saltó la mantequilla y el plan para hacer la formación de hielo fino, vertiendo, utilizar aún más leche hasta lograr una consistencia delgada que fácilmente drizzles de una cuchara.